Feines Essen à la carte im Severin*s – The Alpine Retreat
In unserem Restaurant servieren wir Ihnen herzhafte und süße Gerichte, bei denen es stets um die Harmonie und das perfekte Zusammenspiel von hervorragenden, überwiegend lokalen Produkten geht.
Bei unseren Gerichten geht es stets um die Harmonie und das perfekte Zusammenspiel von hervorragenden, überwiegend lokalen Produkten.
Die Karte spiegelt die Verbundenheit zur Natur wider, damit zeichnen sich unser Küchenchef Hendrik Friedrich und sein Team Noah Meijer, Jonas Zeyfang, Tim Krüger, Marek Svihel, Henrik Boronowsky, András Kiss und Daniel Kocsis aus.
Unser herzliches Serviceteam Laura Kamperhoff, Thuy Linh Isabell Nguyen, Vasco Regalo Lameiras, Nicolas Poets und der Restaurantleiterin Sandra Bein servieren Ihnen diese Köstlichkeiten in Kombination mit ausgewählten Spezialitäten aus dem Weinkeller. Gerne informieren wir Sie auch über die Tagesempfehlungen unseres Küchenchefs.
Unsere Philosophie
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1. Österreichisch
Wir leben die Leidenschaft beim Kochen und möchten Sie mit kulinarischer Höchstleistung begeistern. Dabei greifen wir österreichische Spezialitäten Vorarlbergs auf und interpretieren diese neu. Die mit Sorgfalt ausgewählten Zutaten lokaler BIO-Betriebe und Lieferanten verarbeiten wir zu saisonalen Köstlichkeiten. Gepaart mit Aromen aus aller Welt entstehen Gerichte, die Tradition und Moderne vereinen.
2. Kreativ
Kulinarische Vielfalt ist, immer wieder Neues zu entdecken und Zutaten auf kreative Weise zu arrangieren. So können sich die unterschiedlichsten Aromen miteinander verbinden und neue Geschmacksrichtungen hervorbringen. Wir sind tief in unserer Region verwurzelt und kennen die traditionellen Gerichte, die wir zu modernen Köstlichkeiten weiterentwickeln. Lassen Sie sich von unserer österreichisch-internationalen Küche begeistern!
3. Leidenschaftlich
Mit Herz und Seele lieben wir das Kochen, denn es ist Leidenschaft und Lust am Leben. Wir wissen, welche Zutaten harmonieren, welche Aromen und Gewürze ein Gericht auf ein neues Niveau heben und welche Getränke mit unseren Kreationen korrespondieren. Daher laden wir Sie ein, in unserem Restaurant Platz zu nehmen und sich kulinarisch verwöhnen zu lassen. Wählen Sie traditionelle Spezialitäten unserer Region und erwarten Sie das Besondere!
Speisekarte
Auszug aus der SpeisekarteDas Restaurant in Bildern
Liebe Gäste,
das Severin*s – The Alpine Retreat befindet sich aktuell in der Saisonpause und freut sich ab dem
08. Dezember 2022 wieder auf Ihren Besuch.
Wir werden auch während der Schließzeit telefonisch und per E-Mail für Sie erreichbar sein. Senden Sie uns gerne Ihre unverbindliche Anfrage für Ihre Reservierung oder kontaktieren Sie uns unter:
+43 (0) 5583 33 907-0 oder info@severins-lech.at
Herzliche Grüße aus dem schönen Lech am Arlberg
Ihr Severin*s Team
Öffnungszeiten
Frühstück
07:30 bis 13:00 Uhr
Abendessen
ab 19:00 Uhr
Sonntags ist das Gourmet-Restaurant geschlossen.
Kontakt
T + 43 (0) 5583 33 907-0
F + 43 (0) 5583 33 907-88
M info@severins-lech.at