Alpine Fine Dining im Severin*s – The Alpine Retreat

In unserem Restaurant Alpine Fine Dining in Lech erleben Sie eine exzellente Gastronomie, die regionale und nachhaltige Zutaten mit kreativer Kochkunst kombiniert. Unser Küchenchef und sein Team bereiten mit Liebe zum Detail kunstvoll präsentierte Speisen zu, die sowohl Gaumen als auch Augen erfreuen.

mehr ...

Genießen Sie alpine Küche mit modernen Akzenten und lassen Sie sich von Gerichten wie Wiener Schnitzel vom Kalb, rosa gebratenem Dry Aged Rib Eye oder Zandertranche begeistern. Ein weiteres Highlight sind unsere hausgemachten Tagliatelle mit Trüffelsauce. Unsere erlesene Auswahl an edlen Weinen aus dem gut sortierten Weinkeller rundet Ihr kulinarisches Erlebnis perfekt ab. Unsere Sommeliers beraten Sie gern und empfehlen den idealen Wein zu jedem Gericht. Ob ein spritziger Weißwein aus der Region oder ein vollmundiger Rotwein aus Italien – hier finden Sie genau das Richtige, um Ihren Abend zu vervollständigen.

Entspannen Sie in unserer stilvollen Kaminlounge, genießen Sie einen Aperitif an der Bar oder lassen Sie den Abend in gemütlicher Atmosphäre bei einem Digestif ausklingen. Unser Restaurant in Lech ist nicht nur ein Ort des Genusses, sondern auch ein Treffpunkt für Gäste, die Wert auf erstklassige Kulinarik und herzliche Gastfreundschaft legen. Wir freuen uns darauf, Sie bei uns willkommen zu heißen und Ihnen kulinarische Momente der Extraklasse zu bieten.

Unsere Philosophie

Frisches Brot im Restaurant Hoog auf Sylt schwarz weiß

1. Österreichisch

Abbildung in schwarz-weiss von Safran aus dem Restaurant des Landhaus Severin*s Morsum Kliff auf Sylt

2. Kreativ

Abbildung in schwarz-weiss von Kräutern wie Rosmarin und Tymian

3. Leidenschaftlich

1. Österreichisch

Österreichisch

Mit einer Begeisterung für kreative Kochkunst verleihen wir den traditionellen Speisen der österreichischen Alpen eine moderne Note. Unsere Küche erweitert die klassischen Rezepte durch den Einsatz regionaler Zutaten und zeitgemäßer Einflüsse und schafft so neue kulinarische Erlebnisse. Durch die sorgfältige Auswahl lokaler Produkte und innovative Ansätze bieten wir Ihnen eine Neuinterpretation der alpinen Küche, die Vertrautheit mit aufregenden Entdeckungen verbindet.

2. Kreativ

Kreativ

In der Küche unseres Restaurants in Lech steht die Freude an neuen Geschmackserlebnissen im Mittelpunkt. Wir kombinieren die hochwertigsten regionalen Zutaten mit einer Vielfalt internationaler Aromen, um eine einzigartige geschmackliche Harmonie zu schaffen. Die Schätze der Region dienen uns als Grundlage, um innovative Gerichte zu kreieren, die bei jedem Bissen neue Eindrücke bieten. Lassen Sie sich von faszinierenden und unvergesslichen Geschmackskombinationen begeistern – eine echte Sinnesreise erwartet Sie.

3. Leidenschaftlich

Leidenschaftlich

Mit großer Leidenschaft und einem besonderen Auge fürs Detail widmen wir uns der Kochkunst – für uns ist es weit mehr als ein Handwerk. Unsere Begeisterung zeigt sich in jedem Schritt der Zubereitung, von der sorgfältigen Auswahl der Zutaten bis hin zur liebevollen Präsentation jedes Gerichts. Die Liebe zum Kochen spiegelt sich in jedem kleinen Detail wider, das wir mit Hingabe gestalten. Lassen Sie sich von unserer kulinarischen Kreativität inspirieren und genießen Sie unvergessliche Momente in unserem À la carte Restaurant in Lech am Arlberg.